水母网12月15日讯（芝罘融媒记者 云全 通讯员 宋淦）近期，黄务街道办事处联合街道应急管理中心、市场监管所、综合执法中队组成检查组，对辖区“小饭桌”进行专项检查，进一步加强校外托管机构“小饭桌”的安全监管，排除各类安全隐患，规范“小饭桌”经营环境，守护好广大中小学生“舌尖上的安全”，让“小饭桌”变成“放心桌”，切实保障学生的饮食健康安全。

检查组共对辖区63家“小饭桌”进行监督检查，对每一家“小饭桌”的地址、规模、经营条件等进行查看，并进行详细登记备案。检查人员重点检查“小饭桌”是否有独立的加工、操作、用餐场所，是否实行分餐制，是否落实健康检查制度和人员培训，是否建立食物中毒报告制度等内容，查看加工场所的卫生状况、食品原料的购进查验登记、索证索票制度落实、餐饮具消毒、加工用具生熟是否分开、食品是否按规定要求进行留样等环节，查验“小饭桌”从业人员的健康体检及食品安全承诺书、管理制度情况，清洗消毒冷藏冷冻设施及制度落实情况等。检查组对个别“小饭桌”存在食品留样不规范、防蚊虫管理措施不规范、垃圾桶不配备桶盖、档案资料不完善等情况，现场下达整改通知，要求各经营业户限期整改完成。检查组将针对存在的问题开展“回头看”行动，对照问题逐一回访，督促“小饭桌”经营者落实好食品安全主体责任，全面规范小饭桌经营行为。

检查过程中，检查人员还向“小饭桌”经营者宣讲相关法律法规，解读食品安全知识，督促经营者落实主体责任，依法诚信经营。同时，对“小饭桌”经营业户进行指导，要求经营者严格按照相关规定规范化经营，加工过程中不使用食品添加剂，加工食品的工具容器应生熟分开使用，并有明显标识，用后洗净，保持清洁，定期消毒；每天供应的食品成品应留样，在冷藏条件下存放48小时以上；学生餐饮具每餐前应进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐饮具等，努力为学生营造安全可靠的就餐环境。

通过此次专项检查，消除辖区“小饭桌”存在的食品安全隐患，经营者食品安全意识得到进一步提升，促进“小饭桌”安全责任制的落实，有效保障学生的饮食安全。下一步，黄务街道将继续开展定期或不定期检查，严格监管“小饭桌”，督促“小饭桌”经营者落实好食品安全主体责任，自觉开展食品安全自查，加强从业人员安全防范意识，严格落实原料采购、食品加工制作、场所清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节各项要求，不断提升经营环境卫生水平以及食品安全保障水平。