水母网4月30日讯（芝罘融媒记者 云全 通讯员 姜鑫 摄影报道）为进一步落实餐饮具集中消毒服务单位食品安全主体责任，规范餐饮具集中消毒服务单位生产经营行为，有效预防“五一”小长假期间食源性疾病发生，保障消费者的身体健康，近期，区卫计监督所以党史学习教育中“我为群众办实事”实践活动为抓手，与区市场监管局联合开展餐饮具清洗消毒整治，在全区范围内开展餐饮具集中消毒单位专项整治提升行动，确保辖区群众用上“放心餐饮具”。

此次专项行动采取飞行检查的模式进行，不打招呼，直奔生产一线，从清洗、消毒等环节入手，对全区餐饮具集中消毒单位逐一进行全方位的卫生监督体检，重点看餐饮具集中消毒单位工艺流程布局是否合理、设备设施管理维护是否到位、使用的洗涤剂和消毒剂索证索票是否齐全、产品是否逐批检验、自检记录是否保存6个月、从业人员是否持有健康合格证明、企业安全生产主体责任是否落实到位等内容，并委托第三方专业检测公司，对清洗生产用水，消毒后餐饮具的游离余氯、阴离子合成洗涤剂残留及微生物等项目进行抽样检测。

针对监督检查中发现的问题，区卫计监督所本着整治规范相结合、惩戒教育相结合的原则，及时召开集中消毒餐饮具卫生监督工作会议，对存在的突出问题进行集体通报，对企业负责人进行约谈告诫，对检测不合格等严重违法违规行为进行行政处罚。同时，按照新国家食品安全标准《餐（饮）具集中消毒卫生规范（GB31651－2021）》要求，推进餐饮具集中消毒服务单位标准化建设，跟踪督促企业优化工艺布局，更新设施设备，整改落实不合格环节，推广在线实时监管，进一步规范餐饮具集中消毒服务单位的生产经营行为，督促企业第一责任人增强法律意识，加强企业自律，落实生产经营全过程质量控制，严把产品检验质量关，力促全区餐饮具集中消毒行业卫生状况提升一个新台阶、达到一个新水平。